北海道、道南。19世紀より西洋人が住み、欧米文化が溶け合う街。教会、西洋建築、石畳と坂道、、、函館の隣町、七飯町も19世紀よりラインハルト・ガルトネルが西洋りんご、洋梨、ぶどうの栽培を始めた日本最初の西洋農業発祥の地。
豊かな自然。澄みきった天然水、空気、大地の恵みを贅沢に使い、北海道産の原料にこだわり、無添加のスイーツを、函館の郊外で作り続けています。
そんな道南の豊かな自然。澄みきった天然水、空気、大地の恵みを贅沢に使い、北海道産の原料にこだわり、無添加のスイーツを作り続けています。
北海道産にこだわり厳選した原料を中心に使用。ベーキングパウダー、ショートニング等の添加物は不使用。創業当初より広告やネット販売はほとんど行わず、少量生産で限定販売をしてまいりました。
手間暇をかける。
安心なものを選ぶ。
不要なものは加えない。
この3点にこだわり、原料も厳選した洋菓子をご提供することを大切にしています。この理念はこれからも変わることはございません。
甘さは最小限に毎日でも食べ続けれらる安心とおいしさを。
おやつに、ギフトに、大切な人とお召し上がりください。
四季の洋菓子 キャトルセゾン
代表 小澤 信
